Ensalada de col lombarda
Foodie Orc @foodie_orc
Una variante más colorida y festiva de la clásica coleslaw.
Ensalada de col lombarda
Una variante más colorida y festiva de la clásica coleslaw.
Paso a paso
- 1
Quitar las hojas exteriores de la col, cortarla en varios trozos, retirarle el tronco y picarla con una picadora. Ponerla en un bol grande.
- 2
Rallar la zanahoria y añadirla al bol. Se puede comprar ya rallada si se quiere ahorrar tiempo.
- 3
Picar las nueces y añadirlas al bol
- 4
Añadir las pasas, el aceite, la mostaza, la sal, la pimienta y el perejil al bol
- 5
Pelar las manzanas, cortarlas en dados desechando el corazón y añadirlas al bol.
- 6
Remover todo muy bien y reservar en nevera durante un par de horas antes de consumir
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Tengo un interés especial en la alimentación saludable. Esto queda reflejado en mi recetario, que también incluye algunas preparaciones más pensadas para un consumo esporádico.Aunque predomina la dieta mediterránea, también preparo muchos platos de otros lugares del mundo, como Tailandia, México o Japón.A veces las cantidades en mis recetas dan para muchas raciones, con la idea de congelar una parte. Puedes ajustarlas fácilmente según tus necesidades. ¡Pregúntame cualquier duda que te surja!
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