Mermelada de higos🤩
Una delicia total!! Sin duda una de mis mermeladas favoritas😋 y esta vez hecha por mi y mi pequeña ayudante mi hermana Mili🥰,estoy muy contenta con el resultado. En casa a todas les encantó.
Porque no hay cosa más linda que compartir con tus seres queridos.Hace días ya tenía ganas de hacerla ya que en casa tengo dos higueras y son muuuchos higos y no podemos comerlos todos jajaja 😅.Así que ayer nos pusimos manos a la obra con mi hermana, le dije si quería hacerla conmigo, me dijo que si y fue a pedirle el delantal a mi madre 😂😂.Pasamos un lindo tiempo juntas y qué mejor manera que cocinando 😁.
Mermelada de higos🤩
Una delicia total!! Sin duda una de mis mermeladas favoritas😋 y esta vez hecha por mi y mi pequeña ayudante mi hermana Mili🥰,estoy muy contenta con el resultado. En casa a todas les encantó.
Porque no hay cosa más linda que compartir con tus seres queridos.Hace días ya tenía ganas de hacerla ya que en casa tengo dos higueras y son muuuchos higos y no podemos comerlos todos jajaja 😅.Así que ayer nos pusimos manos a la obra con mi hermana, le dije si quería hacerla conmigo, me dijo que si y fue a pedirle el delantal a mi madre 😂😂.Pasamos un lindo tiempo juntas y qué mejor manera que cocinando 😁.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
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Antes de empezar con la preparación les voy a explicar las proporciones. Todo depende del peso de los higos, el azúcar que se le pone corresponde a la mitad del peso de los higos. Si vamos a hacer 1 kilo de higos le agregamos 1/2 kilo de azúcar y si es 1/2 kilo de higos son 250grs de azúcar y así consecutivamente.
- 2
Ahora sí: Lo primero que debemos hacer antes de lavarlos es corroborar que los higos no estén machacados o tengan partes feitas, luego si lavarlos bien ¡con cuidado! De no romperlos porque si son muy maduros están frágiles.Después lo que se hace es cortarle el tronquito que tienen.
- 3
Nosotras no los pelamos para no desperdiciar nada.Pero si ustedes lo desean lo pueden hacer tranquil@s.Después lo que se hace es cortarlos nosotras los cortamos a la mitad, después nuevamente a la mitad. Si veíamos que quedaban muy grandes los volvíamos acortar😁.Luego los pasamos a una olla, le sumamos el azúcar y lo llevamos a fuego fuerte.
- 4
Cuando empiece a hervir bajamos el fuego al mínimo y le sumamos los clavos de olor y dejamos cocinar, revolviendo de vez en cuando(con una cuchara de madera) para que no se pegue en el fondo.
- 5
A media que se iba haciendo. Cuando la cáscara ya empezó a tomar color, yo lo que hice fue empezar a pisar las cáscaras con un tenedor encima de la cuchara de madera.
- 6
Esa es la consistencia ideal según para mí, aunque ustedes la piden cocinar un poco más para que quede más espesa. Pero tengan cuidado porque cuando llega a ese punto de la mermelada empieza a salpicar para todos lados. Se los digo porque a mí me pasó😂.
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Recuerden que si la van a dejar más rato, cuando enfríe se endurece un poco más.Y listo esto sería todo jeje. Espero se animen a hacerla que no se van a arrepentir. Ideal para untar en un pan y acompañado de un tecito o matecito😋😋.
Bon Appetit!!
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