Bizcocho de coco sin gluten

Name: Bizcocho de coco sin gluten
Cuisine: españolas
Ingredients: 2 Huevo L o 3 M; 100 ml Aceite Girasol; 170 gr Azúcar; 100 ml Leche (Desn/Sin Lact. en mi caso) La que tengáis; Ralladura Limón; 2 Yogures Naturales; 130 gr Coco rallado; Sobre Levadura o 1 cucharada grande; 200 gr Harina de Arroz

Tami - 欣甜 @tamara_fm

Os traigo otra receta que he creado para disfrutar del buen sabor de un magnífico bizcocho de coco sin gluten ni pasándose demasiado en calorías, muy esponjoso y jugoso. Espero os guste.

Bizcocho de coco sin gluten

Tami - 欣甜 @tamara_fm

Os traigo otra receta que he creado para disfrutar del buen sabor de un magnífico bizcocho de coco sin gluten ni pasándose demasiado en calorías, muy esponjoso y jugoso. Espero os guste.

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Ingredientes

2Huevo L o 3 M
100 mlAceite Girasol
170 grAzúcar
100 mlLeche (Desn/Sin Lact. en mi caso) La que tengáis
Ralladura Limón
2Yogures Naturales
130 grCoco rallado
SobreLevadura o 1 cucharada grande
200 grHarina de Arroz

Guardada

Paso a paso

1

Preparamos todo y ponemos el horno a 175ºC. En un bol ponemos el aceite, los huevos y el azúcar y batimos bien. Añadimos la leche y batimos de nuevo.
2

Ahora añadimos la ralladura de limón, así como los yogures, y mezclamos hasta integrar todo. Añadimos el coco y mezclamos bien. Luego tamizamos la harina con la levadura y vamos introduciendo poco a poco.
3

Engrasamos el molde con aceite y volcamos la masa en él. Y al horno 50 min a 175ºC. Dependerá del horno, vamos pinchando y cuando salga seco el palillo ya está hecho.
4

Dejamos atemperar y desmoldamos y dejamos enfriar en la rejilla. Podemos echarle coco por encima si queremos y ya estaría listo.