Primero batimos los huevos, después le agregamos la espinaca picada y la zanahoria rallada, los condimentos que quieras.

Mezclamos todo y lo mandamos a una sartén caliente una vez que se empezó a cocinar le agregamos el queso cortado en tiras y damos vuelta el omelette y dejamos que se cocine por un rato. lo sacamos y listo para comer!!