Ricas alitas de mango y habanero acompañado con una mayonesa

Name: Ricas alitas de mango y habanero acompañado con una mayonesa
Yield: 2 raciones
Cuisine: mejicanas
Ingredients: 2 yemas de huevo; 1 pizca sal; 1 pizca pimienta; 1/2 limón, su jugo; c/n aceite; 5 habaneros; 1 mango; c/n harina; al gusto sal con ajo en polvo; al gusto pimienta

CITLALI CABRERA JUAREZ @citlali

Oaxaca

#mayonesa1

Ricas alitas de mango y habanero acompañado con una mayonesa

CITLALI CABRERA JUAREZ @citlali

Guardada

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Ingredientes

30 minutos

2 raciones

2yemas de huevo
1 pizcasal
1 pizcapimienta
1/2limón, su jugo
c/naceite
Alitas con salsa de mango y habanero
5habaneros
1mango
c/nharina
al gustosal con ajo en polvo
al gustopimienta

Guardada

Paso a paso

30 minutos

1

Mezclamos la 2 yemas de huevo sin dejar de batir
2

Pasando 2 minutos de batir sin parar vamos agregando el aceite en forma de hilo
3

Seguimos batiendo hasta lograr la consistencia adecuada, agregamos el jugo de medio limón y salpimentamos.
4

Enharinamos las alitas, agregamos paprika, sal con ajo al gusto y pimienta.
5

Colocamos una cacerola con suficiente aceite caliente y freímos.
6

Tatemamos los chiles habaneros y el mango.
7

Luchamos y después reducimos.
8

Listo !