Nuggets de pollo acompañado con mayonesa y aderezo de chipotle
Mayonesa: Su origen fue en la Isla de Menorca pero se remonta a la visita histórica a Mahón, entonces en poder de
Francia, de un gobernante francés; se dice que a su regreso, el cocinero que acompañaba al gobernante dio a conocer esta salsa, que llamó mahonesa por su procedencia. #Mayonesa1
Nuggets de pollo acompañado con mayonesa y aderezo de chipotle
Mayonesa: Su origen fue en la Isla de Menorca pero se remonta a la visita histórica a Mahón, entonces en poder de
Francia, de un gobernante francés; se dice que a su regreso, el cocinero que acompañaba al gobernante dio a conocer esta salsa, que llamó mahonesa por su procedencia. #Mayonesa1
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Mise en place para la mayonesa:
- 2
Primero, vamos a poner las yemas en un bowl y las vamos a batir, de modo que las blanquearemos.
- 3
Sin dejar de batir, con ayuda o nosotros mismos podemos ir incorporando el aceite en forma de hilo.
- 4
Después se incorpora el vinagre, sal y pimienta al gusto.
- 5
Y después de haber estado 10 o 15 minutos batiendo ya tendremos la mayonesa.
- 6
Para el aderezo, en un molcajete vamos a moler el chile chipotle al gusto.
- 7
Se separa un poco de mayonesa y en una flanerita de cristal, vamos a mezclarla con chipotle. Y así obtendremos el aderezo.
- 8
Para los Nuggets debemos tener los materiales listos..
- 9
En un bowl, se irá mezclando la pechuga, leche, poco de pan molido (Yo le puse 90 gr. de pan), un huevo, nuez moscada, pimienta y sal al gusto.
- 10
- 11
Para empanizar, en un bowl vamos a batir los huevos. Y en otro pondremos pan molido.
Con la ayuda de dos cucharas tomamos mezcla, la pasamos por el pan, después por el huevo y de nuevo al pan, y con las manos vamos a darle forma de nuggets.
- 12
- 13
Seguiremos ese procedimiento con los demás.
- 14
Para freír.
En un sartén a fuego medio vamos a agregar aceite de modo que tape los Nuggets, y ya que esté caliente los colocamos. Y ya que estén fritos, se ponen a escurrir.
- 15
Servimos. Buen provecho!😋
Cooksnaps
Recetas similares
Más recetas
Comentarios (2)