Dorar la carne con poca manteca, si está grasosa sin manteca, unas dos hojas de laurel.

Agregar un diente de ajo picado.

Sal y pimienta.

En lo que se cuece la carne asar tomates sobre el comal. Poner aluminio en el comal.

Asar media cebolla mediana.

Asar 2 chiles verdes.

Asar 1 diente de ajo.

Licuar todo cuando ya esté asado, si es necesario agregar agua.

Agregar la mezcla a las costillas.

Agregar una ramita de cilantro.

Checar como queda de sal.