Wok de setas, con magret y fideos chinos

Name: Wok de setas, con magret y fideos chinos
Yield: 4 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 500 gr Magret de Pato; 1 bandeja setas sittake; 1 bandeja champiñones portobello; 1 bandeja setas; 1 cebolla grande; Salsa de soja; Fideos chinos de arroz; Aceite; 20 ml agua; 1 pimiento rojo

tonino @tonino1981

Alicante

Wok de setas, con magret y fideos chinos

Guardada

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Ingredientes

40 m

4 raciones

500 grMagret de Pato
1 bandejasetas sittake
1 bandejachampiñones portobello
1 bandejasetas
1cebolla grande
Salsa de soja
Fideos chinos de arroz
Aceite
20 mlagua
1pimiento rojo

Guardada

Paso a paso

40 m

1

Primero marcamos el magret por ambos lados y reservamos
2

Hacemos los fideos de arroz y los reservamos
3

En el mismo aceite que hemos marcado el magret sofreímos la cebolla cortada en brunoise y el pimiento rojo
4

Mientras se sofríe cortamos todas las setas
5

Cuando tengamos el sofrito ya en su punto, añadimos todas las setas y rehogamos durante 5 minutos y pasos el tiempo le añadimos la salsa de soja al gusto acordaros que la salsa sala la comida tened cuidado no pasaros. Añadimos el magret y medio vaso de agua y dejamos otros cinco minutos y antes de que esté todo echo le añadimos los fideos, apagamos el fuego y dejamos reposar con los fideos un par de minutos removiendo para que cojan sabor y a servir