Galletas de Lentejas y coco

Name: Galletas de Lentejas y coco
Yield: 12 raciones
Cuisine: dominicanas
Ingredients: 2 tazas lentejas hervidas, pero semi cocidas; 1 taza azúcar; 1 taza Harina de trigo integral; 1/2 taza aceite de sabor suave; 4 cucharadas leche en polvo; 1 cucharadita canela en polvo; 1/2 taza coco rallado; al gusto Chipas de chocolate

Jonathan De los Santos @NathanDls_cook

Rep. Dominicana

Típicas galletas de lentejas del Canal de ¡Que rico, Enrico!

Galletas de Lentejas y coco

Jonathan De los Santos @NathanDls_cook

Rep. Dominicana

Típicas galletas de lentejas del Canal de ¡Que rico, Enrico!

Guardada

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Ingredientes

30 minutos

12 raciones

2 tazaslentejas hervidas, pero semi cocidas
1 tazaazúcar
1 tazaHarina de trigo integral
1/2 tazaaceite de sabor suave
4 cucharadasleche en polvo
1 cucharaditacanela en polvo
1/2 tazacoco rallado
al gustoChipas de chocolate

Guardada

Paso a paso

30 minutos

1

Hervir las lentejas en una olla con agua suficiente, solo para cubrirlas y agregar la cucharadita de canela en polvo.
2

Combinar la harina, y el polvo de hornear y reservar
3

Cuando las lentejas estén listas, enfriarlas y llevarlas a la licuadora con el azúcar y licuar bien.
4

Verter la mezcla de lentejas en un bowl y agregar la harina y mezclar, agregar el coco rallado y mezclar.
5

Cuando logre una pasta grumosa, agregar las chispas de chocolate y mezclar, llevar a cucharadas a una bandeja de horno y hornear de 15 a 20 minutos, hasta que estén doradas. Tener cuidado de que no se quemen.