Huevos benedictino con salsa holandesa

Name: Huevos benedictino con salsa holandesa
Cuisine: mejicanas
Ingredients: 3 yemas de huevos; 100 g mantequilla; 1/2 limón, su jugo; al gusto sal; al gusto pimienta; 2 huevos; c/n agua; 1 cucharadita vinagre; 1 rebanada pan tostado o el de tu preferencia; 2 rebanadas jamón americano; 2 hojas lechuga; 1 cucharada cilantro picado

Llamiled Rios Serrano @cook_28356907

#holandesa 1
Esta salsa es de origen francés, August Escofier la considero como una de las salsas madres de la cocina clásica..

Huevos benedictino con salsa holandesa

Llamiled Rios Serrano @cook_28356907

#holandesa 1
Esta salsa es de origen francés, August Escofier la considero como una de las salsas madres de la cocina clásica..

Guardada

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Ingredientes

1 hora 20 minutos

Para la salsa holandesa
3yemas de huevos
100 gmantequilla
1/2limón, su jugo
al gustosal
al gustopimienta
Para los huevos
2huevos
c/nagua
1 cucharaditavinagre
Para el emplatado
1 rebanadapan tostado o el de tu preferencia
2 rebanadasjamón americano
2 hojaslechuga
1 cucharadacilantro picado

Guardada

Paso a paso

1 hora 20 minutos

1

Para la salsa holandesa
2

Primero derretimos la mantequilla a fuego medio
3

Mientras se derrite la mantequilla pondremos a al fuego agua, le pondremos el tazón y batimos las yemas a baño María
4

Seguimos batiendo hasta que suba y le empezamos a agregarle la mantequilla.
5

Después agregaremos unas gotas de jugo de limón, también sal y pimienta
6

Y listo.
7

Para los huevos benedictino
8

Ponemos al fuego una cacerola con agua y le agregaremos unas gotas de vinagre blanco (solo unas gotas para que no se concentre mucho el vinagre)
9

Y esperamos hasta que empiece a hervir, con ayuda de una cuchara movemos en forma de círculo cuando empiece a formarse un remolino bajamos el fuego medio y le agregamos el huevo
10

Lo dejamos hasta que se cosa el huevo (bueno dependiendo que tan cocido les guste), y lo sacamos y lo ponemos un plato, después empezamos freír los dos trozos de jamón americano
11

Y empezamos a emplatar
12

Ponemos la rebanada de pan y encima le agregaremos el jamón, unas hojas de lechugas, después el huevo benedictino, enseguida la salsa holandesa, el cilantro y listo a disfrutar.