Tortilla de espárragos trigueros
Juan Antonio Martinez Rivera @aromasdesanroman
Esta receta es típica en mi tierra natal, por los espárragos muy típicos de allí.
Tortilla de espárragos trigueros
Esta receta es típica en mi tierra natal, por los espárragos muy típicos de allí.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Pela las patatas a rodajas no muy gordas y en la freidora pocharlas sin llegar a dorar, dejar que escurran y se enfríen
- 2
Partir los espárragos a trocitos quitando el tallo que está duro y amarga, pelar la cebolla y cortar a gajos. Añadir todo en sartén con el aceite y hacer todo hasta que esté blandito
- 3
Añadir las patatas a los huevos batidos y los espárragos con la cebolla cuando ya estén blandos
- 4
5 minutos a fuego medio por cada sitio para que quede doradita por fuera y jugosa por dentro. Lista para comer
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Juan Antonio Martinez Rivera le encantará ver cómo quedó.
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