Arroz frito chino

Name: Arroz frito chino
Yield: 2 Porciones
Cuisine: chilenas
Ingredients: 1 taza arroz jasmin cocido frío; 120 grs tocino; 3 láminas jengibre fresco; 2 dientes ajo; 2 cebollín pequeños enteros en rodajas; 1 zanahoria; 4 arbolitos de brócoli; 1/4 taza vinagre de arroz; 1/4 taza ketchup; 1/2 taza salsa soja

Claudia Isabel @claudia_isabel

Punta Arenas

Hoy tenía sobras de arroz jazmín blanco que preparé al almuerzo, solo con un poco de sal. Y varios de los ingredientes que nombraron en una receta en el canal gourmet que me inspiré e improvisé para la cena este exquisito arroz frito.

Arroz frito chino

Claudia Isabel @claudia_isabel

Guardada

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Ingredientes

20 min

2 Porciones

1 tazaarroz jasmin cocido frío
120 grstocino
3 láminasjengibre fresco
2 dientesajo
2cebollín pequeños enteros en rodajas
1zanahoria
4arbolitos de brócoli
Para la salsa
1/4 tazavinagre de arroz
1/4 tazaketchup
1/2 tazasalsa soja

Guardada

Paso a paso

20 min

1

Freír el tocino picado en 3 cdas de aceite bien caliente, incorporar luego de 2 min todas las verduras y saltear por 5 min más. Agregar el arroz y revolver para impregnar todo muy bien. Retirar las láminas de jengibre, ya soltaron su aroma y sabor.
2

Mezclar en un pote los ingredientes para la salsa, se usará unas 3 cdas solamente ahora, así que puede hacer menos. O incorporar sólo un poco de salsa de soja. Revolver un poquito que se mezcle todo muy bien, y listo!