Torta de ricotta

Name: Torta de ricotta
Yield: 10 porciones
Cuisine: uruguayas
Ingredients: Para la masa:; 90 gramos manteca pomada; 1 huevo; 60 gr azúcar; 1/2 ralladura de limón o naranja; 1/2 cdita sal; 180 gr harina 0000; 1 cda polvo de hornear; 300 gramos ricotta; 1/2 cdita sal; 100 gr azúcar; 1/2 ralladura de limón o naranja; 1 huevo; 1 cda maicena; Esencia de vaililla

Ingrid @ingrid_cook

Punta Del Este

Torta de ricotta

Guardada

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Ingredientes

1 hora

10 porciones

Para la masa:
90 gramosmanteca pomada
1huevo
60 grazúcar
1/2ralladura de limón o naranja
1/2 cditasal
180 grharina 0000
1 cdapolvo de hornear
Relleno
300 gramosricotta
1/2 cditasal
100 grazúcar
1/2ralladura de limón o naranja
1huevo
1 cdamaicena
Esencia de vaililla

Guardada

Paso a paso

1 hora

1

Masa: Batir la manteca con el huevo y el azúcar. Agregar la ralladura de limón y la sal. Mezclar e integrar la harina y el polvo de hornear. Formar la masa
2

Tomar 3/4 partes de la masa y forrar un molde desmontable de 24 cm base y laterales para contener el relleno
3

Para el relleno se mezclan todos los ingredientes.
Se vierten sobre la masa
4

Tomar la masa sobrante reservada, estirarla sobre film o papel manteca formando un círculo del diámetro del molde. Colocar encima formando la tapa.
5

Llevar a horno precalentado a 180° por 30 min. Dejar enfriar, espolvorear con azúcar impalpable.