Pizza rellena

Name: Pizza rellena
Cuisine: mejicanas
Ingredients: 1/2 receta masa para pizza; 250 gr queso mozzarella; 200 gr queso ricotta; 100 gr pepperoni; 300 gr tomates maduros; 1/2 pieza cebolla; 20 hojas albahaca fresca; 3 cdas. aceite de oliva; c/n sal; c/n pimienta

Yatza Geronimo @cook_28446915

#cocinaeuropea1

Pizza rellena

Yatza Geronimo @cook_28446915

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Ingredientes

1 hora 40 minutos

1/2receta masa para pizza
250 grqueso mozzarella
200 grqueso ricotta
100 grpepperoni
300 grtomates maduros
1/2 piezacebolla
20 hojasalbahaca fresca
3 cdas.aceite de oliva
c/nsal
c/npimienta

Guardada

Paso a paso

1 hora 40 minutos

1

Para la salsa; se preparan los tomates concassé y una vez que estén listos se licúan con sal, pimienta y cebolla. Se cocina a fuego medio y finalmente se le agregan 9 hojas de albahaca.
2

Enharinar la superficie y extender la masa hasta que tenga 0.5 cm.
3

Cortar círculos del tamaño que desee.
(Con la masa sobrante se forma una bola y se repite el procedimiento).
4

Colocar un poco de la salsa, los quesos, albahaca y el pepperoni.
5

Con ayuda de un tenedor, cerrar por toda la orilla para evitar que el relleno se salga.
6

Hornear durante 40 minutos a 180°C.
7

Finalmente se retiran del horno.
¡Y listas para degustar!
8

Tip: para darle brillo a la masa, antes de meterlas a hornear se cubren con una un poco de yema de huevo y se espolvorean con ajonjolí.