Empezaremos mezclando la harina con la sal en un bol

Después agregaremos agua de poco en poco hasta mezclar bien y tener una masa con buena textura y la meteremos a refrigerar por 30 minutos

En lo que se refrigera la masa tomaremos la mantequilla y la pondremos sobre el papel estrella o bien en una bomsa de plástico, y la haremos en forma de tablita con ayuda de un rodillo. Le retiramos los sobrantes con una raspa o un cuchilló dándole una forma de rectángulo.(Que la mantequilla este dura)

Ya pasadi los 30 min sacamos la masa y marcamos una cruz en medio, con el rodillo estiraremos las puntas dejando el medio un poco más grueso.

Agregaremos la tablita de mantequilla en medio y tomamos las puntas de la masa y lo envolvemos, enseguida lo estiraremos de el centro hacia a delante y hacia atrás

A estirada la masa, tomaremos la punta y la doblamos hacia adentro como en forma de tríptico. Repetimos este paso unas tres veces más

Ya que hayamos terminado la meteremos a refrigerar y listo, así conseguimos una masa hojaldre.