Comenzar agregando nuestra harina y nuestra sal en un bowl, y mezclarlos muy bien.

Vaciar nuestros polvos en una mesa, y hacer un volcán con ayuda de nuestras manos.

Ir agregando nuestra agua poco a poco, e incorporar con la ayuda de las yemas de nuestras manos. Hasta obtener una masa bien formada y homogénea

Ponerla en un bowl y taparla con papel vitafilm o en una bolsa y, dejarla en el refrigerador por 15 min aproximadamente.

Mientras esperamos, elaboraremos nuestra placa de margarina. Iniciando por cortarla en 6 porciones, y colocarlos en forma rectangular sobre un pliego de papel estrella. De manera que queden unidos entre sí.

Una vez que nuestra masa esté lista para poder trabajar con ella. La pondremos en nuestra mesa con un poco de harina, tanto arriba como abajo y, con ayuda de nuestro miserable haremos la forma de una cruz en la parte superior.

Extenderemos sus extremos, para que así podemos envolver nuestra placa de margarina. Una vez envuelta, la voltearemos del lado contrario para poder trabajar con ella.

Agregaremos la harina necesaria para evitar que se nos pegue que rompa nuestra masa y, comenzaremos a estirar con ayuda de un rodillo de un solo lado, hasta obtener un rectángulo largo de 5 milímetros aproximadamente de ancho.

Haremos la técnica del doblez doble, ya que así será mucho más fácil terminar nuestra masa. La técnica consiste en doblar los extremos formando una especie de libro, que a su vez debe doblarse. Posteriormente la llevaremos al refrigerador en una bolsa, y la dejaremos 15 minutos aproximadamente.

Nuevamente comenzaremos a trabajar con ella. Siempre estirandola desde un punto de vista que tengamos la abertura a la derecha, y el lomo a la izquierda. Recordar enharinar muy bien la masa, evitando excesos.

En este punto ya podremos trabajar con ella y elaborar cualquier producto. Pero en mi caso yo la utilizaré para después. Así que la pueden guardar en una bolsa de plástico y meterla al congelador. Recordar sacarla un día antes de ocuparla.