Poner la leche en una olla, agregar el azúcar junto al bicarbonato y mezclar para que no queden grumos

Deben revolver constantemente y una vez que hierve, poner la llama en mínimo. Cuiden que no se empiece a levantar, si lo hace retirar por un momento del fuego mientras revuelven.

Cuando comience a espesar, comprueben si está listo poniendo una cucharada del dulce en un plato de vidrio (Ya que se enfríara más rápido así y podrán ver su consistencia final)

Consejo: Ustedes deciden el grado de firmeza del dulce, dependiendo del uso que le vayan a dar, mientras más tiempo esté en el fuego, más espeso será. Pero si una vez frío ven que se pasaron del punto que querían, pueden agregar un poco de leche caliente y poner al fuego otra vez.