Separar las yemas de las claras de los 4 huevos.

Colocar las claras en un recipiente Aparte para batirlas.

Batir a punto de nieve las claras junto con 2 1/2 cucharadas de azúcar
Mezclar las yemas con el resto, 2 1/2 cucharadas de azúcar.

Preparar aparte las dos cucharadas de el café soluble con el agua caliente, agregar el licor elegido al gusto.

Remojar en el café ldisuelto los deditos e ir colocándolos en el fondo del molde haciendo capas sucesivas

Mezclar, con suavidad, los batidos de yemas azucaradas con las claras azucaradas a punto de nieve junto con el queso crema sin quitarles el aire.

Poner una 2a capa de la mezcla anterior encima de los deditos remojados en café.

Espolvorear encima, con un cedazo, la cocoa amarga.

Repetir varias veces todo procedimiento anterior de las 3 primeras capas hasta terminar los ingredientes finalizar con la capa de cocoa en polvo

Colocar en la nevera para enfriar durante 4 horas.

Servir porciones pequeñas en plato de postre con cucharita de postre y servilleta.