Ensalada de espinacas, fresas y salsa de anchoas
La verdad que esta receta me la he sacado un poco de la manga. He comprado espinacas y no tenía ganas de cocinar ni hacer algo muy elaborado, así que he mirado otras recetas para inspirarme, he ido a la nevera y me he dado cuenta de que había una latita de anchoas que a saber cuando la puse ahí.
Los ingredientes van a ojimetro por lo que no voy a poner las cantidades, pero si muchas fotitos como guía.
Ensalada de espinacas, fresas y salsa de anchoas
La verdad que esta receta me la he sacado un poco de la manga. He comprado espinacas y no tenía ganas de cocinar ni hacer algo muy elaborado, así que he mirado otras recetas para inspirarme, he ido a la nevera y me he dado cuenta de que había una latita de anchoas que a saber cuando la puse ahí.
Los ingredientes van a ojimetro por lo que no voy a poner las cantidades, pero si muchas fotitos como guía.
Paso a paso
- 1
Lavar, cortar y poner en un bol las espinacas y las fresas
- 2
Añadirle un puñado de nueces. Yo se las he puesto semi cortadas, pero las puedes poner enteras o ponerlas en la picadora como parte de la salsa, todo depende del tamaño de los tropezones que te quieras encontrar. Añadir la mitad del aguacate cortado en dados.
- 3
Ponemos en la picadora el cilantro, el eneldo, las anchoas con su aceitico, el queso curado y la otra mitad del aguacate.
- 4
La receta no tiene ni sal ni aceite porque ya los tiene las anchoas.
- 5
Adicionar la salsa al bol y listo.
¡¡Buen provecho!!
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