Paso a paso
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Este es el mise en place
- 2
Primero hice un volcán y agregue todos los polvos
- 3
Fui agregando el agua poco a poco hasta obtener una masa arenosa
- 4
Después agregue la cerveza hasta obtener una masa más homogénea y agregue 2 cucharadas de leche y continúe amasando
- 5
Agregue hacerte de olivo y orégano a la masa y continúe amasando
- 6
Una vez lista la masa la puse en un bould y Lee unte un poco de aceite encima para evitar que se seque
La deje reposar hasta que doblarán su tamaño y pinche la masa - 7
La puse sobre una superficie plana dividí la masa en 3 unidades individuales y extendí con ayuda de un rodillo
- 8
Para la salsa puse en una sartén un cubito de mantequilla a derretir y agregue la cebolla y el ajo cortado finamente
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Después agregue los tomates en concasse y el puré de tomate
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Sazone la salsa y agregue un chorrito de vino blanco y dejé cocinar hasta que el alcohol redujo por la mitad
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Extendí la masa sobre la charola y agregue los ingredientes en este caso fue de pepperoni con 4 quesos pero puede ser del relleno que prefieras :)
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La metí al horno durante 40 min aproximadamente a 250 grados
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Pasado ese tiempo saque la pizza y este fue el resultado final
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