Pizza de chistorra

Name: Pizza de chistorra
Yield: 8 raciones
Cuisine: mejicanas
Ingredients: 500 g harina; 1/2 cucharadita sal; 1 cucharada azúcar; 10 g levadura seca; 150 ml agua tibia; 1 cucharada orégano seco; 20 ml aceite de oliva; al gusto salsa de tomate; al gusto queso mozzarella; al gusto chistorra; al gusto jamón; 1 pimiento en cuadritos; 1 chile serrano picado sin semillas

Vianey Ramírez @vianeyd

Oaxaca - México

#Pizza4

Pizza de chistorra

Vianey Ramírez @vianeyd

Guardada

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Ingredientes

3 horas

8 raciones

Para la masa
500 gharina
1/2 cucharaditasal
1 cucharadaazúcar
10 glevadura seca
150 mlagua tibia
1 cucharadaorégano seco
20 mlaceite de oliva
Para la parte de arriba
al gustosalsa de tomate
al gustoqueso mozzarella
al gustochistorra
al gustojamón
1pimiento en cuadritos
1chile serrano picado sin semillas

Guardada

Paso a paso

3 horas

1

Tenerlos ingredientes listos
2

En un traste agregamos 4 cucharadas de harina, la levadura y la cucharada de azúcar. Agregamos un poco de agua tibia.
Mezclamos bien y dejamos reposar un rato
3

En un bowl agregamos la harina junto con la sal, orégano y el aceite de oliva.
Después agregamos la mezcla de levadura y el agua que nos sobró
Amasamos
4

Si es necesario agregamos más agua, si la masa se siente muy dura
Amasamos durante unos 15 minutos y después dejamos reposar en un bowl con aceite para que no se pegue ni se seque hasta que doble su tamaño.
5

Ponchamos, amasamos un poco y estiramos la masa con ayuda de un rodillo.
Le damos la forma que queramos
6

Ya que tiene la forma, pasamos a una charola previamente con mantequilla y harina para que no se pegue la masa.
Agregamos primero la salsa, después el queso los demás ingredientes.
7

Ya que agregamos todo, metemos al horno precalentado
A una temperatura de 180° durante 30 minutos.
Nos daremos cuenta que está lista cuando cambie de color en la parte de abajo.
8

Nuestra pizza está lista para comer!