En una olla con aceite ponemos a freír el pollo.
Luego de 5 minutos lo sacamos y reservar.
En la misma olla poner la cebolla picada en cuadritos pequeños a freír adicionar pimienta negra molida, comimos, ajos molidos, Ají amarillo molido, Ají panca molido.
Freír.
Luego adicionar 2 tazas de agua.
Dejar hervir 25 minutos.