Esponja: coloco la levadura, la leche tibia, la harina, íntegro todo tapo dejo leudar y reservo.

Masa principal: coloco levadura, azúcar, huevo, yema, vainilla, leche la esponja y la harina y la manteca a punto pomada, amaso bien hasta que esté todo integrado más o menos unos diez minutos, tapo y dejo leudar hasta duplicar volumen, luego estiró y coloco en molde número 20 o 22.precaliento el horno a 180 grados y horneo por 40 minutos aproximadamente dependiendo de cada horno.

Sacar del horno y dejar enfriar, ahora la crema coloco en una ollita el jugo de los limones, el agua, las yemas, el azúcar íntegro bien y por último agrego la maizena, mezclo todo y llevo al fuego hasta espesar sin dejar de batir, una vez que espeso, retiro del fuego y tapo con film y llevo a heladera.luego coloco en manga y deçoro a gusto, espolvoreo con coco y coloco los guindines y listo a disfrutar!!!!