Arroz poblano o verde

Name: Arroz poblano o verde
Yield: 5 raciones
Cuisine: mejicanas
Ingredients: 250 gr arroz; 2 chiles poblanos desvenados y cortados en trocitos; 1/2 tz granos de elote; 1 tza cilantro lavado y desinfectado; 1/2 cebolla chica; 2 dientes ajo; c/s sal; c/s caldo de pollo en polvo; 2 tzas agua caliente; c/s agua caliente para enjuagar el arroz; 2 cdas aceite

Chef Kr @chef_Kr

México

Receta de mamá

Arroz poblano o verde

Receta de mamá

Guardada

Compartir un Cooksnap

Imprimir

Ingredientes

35 minutos

5 raciones

250 grarroz
2chiles poblanos desvenados y cortados en trocitos
1/2 tzgranos de elote
1 tzacilantro lavado y desinfectado
1/2cebolla chica
2 dientesajo
c/ssal
c/scaldo de pollo en polvo
2 tzasagua caliente
c/sagua caliente para enjuagar el arroz
2 cdasaceite

Guardada

Paso a paso

35 minutos

1

Lavar el arroz 2 veces, aparte poner al remojo con agua caliente por 10 minutos pasado el tiempo escurrir y dejar secar
2

En el vaso de la licuadora añadir el cilantro, la cebolla la mitad del chile y el consomé de pollo licuar perfectamente, rectificar sazón y colar, reservar
3

En una cacerola colocar el aceite a calentar y agregar el arroz freírlo por 7 minutos hasta que el arroz este de w color cremita doradito.
4

Agregar el chile restante y el elote y freír un minuto más, Verter el licuado verde sobre el arroz esperar a que rompa el hervor, tapar, bajar el fuego al mínimo tomar tiempo 20 minutos
5

Apagar la cazuela, Reposar el arroz tapado por 5 minutos esponjar con un tenedor