Ejotes con huevo a la Sonorense

Name: Ejotes con huevo a la Sonorense
Yield: 2 raciones
Cuisine: mejicanas
Ingredients: 1/2 bolsa ejotes congelados; 3 pzas huevos o claras; 1/8 pza cebolla finamente picada; 1/4 pza chile serrano o jalapeño o el que encuentres en tu refrigerador; al gusto sal; al gusto pimienta

VÍCTOR ARRIOLA 🇲🇽 @victorarriola

Hermosillo Sonora

Estás de prisa y tienes antojo de algo rápido y saludable ... ejotitos con huevo o claras

Ejotes con huevo a la Sonorense

VÍCTOR ARRIOLA 🇲🇽 @victorarriola

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Estás de prisa y tienes antojo de algo rápido y saludable ... ejotitos con huevo o claras

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Ingredientes

15 minutos

2 raciones

1/2 bolsaejotes congelados
3 pzashuevos o claras
1/8 pzacebolla finamente picada
1/4 pzachile serrano o jalapeño o el que encuentres en tu refrigerador
al gustosal
al gustopimienta

Guardada

Paso a paso

15 minutos

1

Ingredientes:
2

Ponemos a hervir una olla con agua agregamos una pizca de sal, una vez que haya hecho el primer hervor agregamos los ejotes congelados, cuando vuelva a hacer el segundo hervor los retiramos y colamos.
3

Freímos la cebolla el chile y unos minutos después agregamos los ejotes y sofreímos mezclando bien.
4

Agregamos los huevos o claras, mezclamos y listo a disfrutarlo.
5

Buen provecho. 🧑🏼‍🍳