Formamos un volcán con la harina y en el centro agregamos los ingredientes secos (levadura, azúcar, canela, sal) y revolvemos.

En el centro de nuestro volcán incorporamos el huevo y la vainilla, comenzamos a integrar, enseguida agregamos de poco en poco la leche hasta integrar y formar la masa.

Agregamos mantequilla la que es en menor cantidad y amasamos, una vez que tengamos la masa la llevamos a refrigeración durante 15 minutos.

Con ayuda de la raspa formamos una cruz en el centro de la masa y comenzamos a estirar cada lado con ayuda de un rodillo, formando una flor.

En el centro colocamos colocamos la barra de mantequilla y las puntas las llevamos al centro, comenzamos a estirar la masa y realizamos 4 dobleces sencillos

Dividimos en dos partes la masa y comenzamos a realizar las figuras.
para los cueritos haremos un rectángulo y sacaremos triángulos colocamos chocolate en la parte de abajo de triángulo y enrollamos.

Para la segunda figura haremos rectángulos pequeños, se les colocan dos líneas de chocolate y enrollamos.

Dejamos fermentar hasta que doblen o tripliquen su tamaño, una vez que doblen o tripliquen su tamaño barnizamos con huevo.
precalentamos el horno a 200°, horneamos durante 30 minutos a 190°.