Se mezclan cuidadosamente los ingredientes secos (azúcar, canela, sal, levadura), se tira en la mesa y se hace un volcán, se vacían los huevos y la vainilla y se empieza a mezclar

Le agregamos poco a poco la leche hasta tener una masa más conformada, una vez está lista le agregamos la mantequilla hasta mezclarla

Seguimos amasando le agregamos la leche qué necesite, y la ponemos a fermentar hasta que doble sus tamaño y la ponchamos

Con ayuda de nuestro papel encerado hacemos nuestra placa de margarina, por otro lado enharinamos nuestra mesa y bajamos nuestra masa

Le hacemos un corte en forma de cruz, sacamos las pestañas y las estiramos y colocamos nuestra placa de margarina en medio

Tapamos con nuestras pestañas la margarina le damos la vuelta con nuestro rodillo estiramos

Hacemos el primer doblez y estiramos

Hacemos el segundo doblez

Hacemos el último doblez y dejamos refrigerar por 15 minutos para trabajar con mayor facilidad y volvemos a estirar dividimos en tres partes

Una parte la estiramos y hacemos cortes triangulares, cortamos en la parte de la base del triángulo y las esquinas las empujamos hacia afuera, le ponemos un poco de chocolate semi-amargo

La otra parte de la masa la estiramos y hacemos cuadros en un lado le ponemos unas rallitas de chocolate y del otro lado también, doblamos y barnizamos con huevo

Con la última pieza de masa qué dividimos al principio hacemos otros cuadros llevamos dos esquinas hacia adentro y rellenamos con crema pastelera y decoramos con una nuez

Con lo sobrante de la masa, volvemos a amasar con el rodillo y cortamos en cuadros llevamos todas las esquinas hacia adentro y decoramos con crema pastelera, metemos al horno a 180 grados por 20 minutos y listo