Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Integrar toda los ingredientes secos en un bol, agregar el huevo y de poco en poco la leche e ir mezclando hasta formar una masa suave
- 2
Una vez teniendo una buena masa agregar los 23 gr de mantequilla y seguir amasando
- 3
Una vez lista nuestra masa, llevar a leudar hasta doblar tamaño, ponchar
- 4
Cortar en forma de cruz y estirar cada esquina, agregar la mantequilla (en un papel estrella estirar los 225 gr de mantequilla de forma rectangular) cerrar con cada esquina
- 5
Estirar la masa, y hacer dos dobleces sencillos y una triple
- 6
Para hacer las formas de croissant estiramos la masa y cortamos en forma de triángulos, a la mitad de la base del triángulo hacer un pequeño corte e ir doblando
- 7
Para los chocolatines, estirar la masa y cortar la masa en forma de rectángulos y hacer dos fila de chocolates en pequeños pedazos, y doblar
- 8
Dejamos a que doblen su tamaño y horneamos a 180º C° hasta que doblen su tamaño
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