Bollitos semidulces para todo uso

Name: Bollitos semidulces para todo uso
Yield: 18 raciones
Cuisine: argentinas
Ingredients: 400 gr harina 000; 100 gr harina leudante; 10 gr levadura en polvo; 1 huevo; 100 gr leche líquida; 150 gr agua tibia; 5 gr sal fina; 50 gr azúcar; 5 gr polvo de hornear; Usé moldes de silicona para hornear muffins o cupcakes o dariole; El primero de 1 hora y en 1 bowl grande. Desgasificar la masa; Hacer bollitos y acomodarlos en los moldes. Dejar leudar 45 min; Precalentar el horno al mínimo por 15 minutos; Hornear por 20 min a fuego medio sin abrir el horno

🤘😎 Bea Ruegsegger @bea_cook_2020

San Miguel, Buenos Aires

#pan #panes
Descubrí una masa suave y con un sabor neutro que permite comerlos solos, con dulces, con fiambres, acompañar una carne, a puro gusto.

Bollitos semidulces para todo uso

🤘😎 Bea Ruegsegger @bea_cook_2020

San Miguel, Buenos Aires

#pan #panes
Descubrí una masa suave y con un sabor neutro que permite comerlos solos, con dulces, con fiambres, acompañar una carne, a puro gusto.

Guardada

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Ingredientes

18 raciones

400 grharina 000
100 grharina leudante
10 grlevadura en polvo
1huevo
100 grleche líquida
150 gragua tibia
5 grsal fina
50 grazúcar
5 grpolvo de hornear
Utensillos
Usé moldes de silicona para hornear muffins o cupcakes o dariole
Leudado
El primero de 1 hora y en 1 bowl grande. Desgasificar la masa
Hacer bollitos y acomodarlos en los moldes. Dejar leudar 45 min
Horneado
Precalentar el horno al mínimo por 15 minutos
Hornear por 20 min a fuego medio sin abrir el horno

Guardada

Paso a paso

1

Mezclar todo.
Amasar hasta hacer un bollo suave.
Leudar 1 hora.
Desgasificar.
Estirar y cortar las piezas.
Bollar en piezas de 50 gramos y colocar en una placa o moldes de muffins o cupcakes.
Leudar 1 hora.
Precalentar horno por 15 minutos a 150 grados.
Hornear 20 minutos a fuego medio si son bollos.
Hornear más tiempo según el tamaño de las piezas.