Muffins de boniato (batata)

Name: Muffins de boniato (batata)
Yield: 12 raciones
Cuisine: argentinas
Ingredients: 2 huevos; 3/4 taza azúcar; 1/3 taza aceite; 1 boniato horneado; 1 cdita canela en polvo; 1/2 cdita jengibre en polvo; 1 cdita polvo de hornear; 1/2 cdita bicarbonato; 1 taza harina integral; 1/2 taza harina 0000; Opcional para decorar chips de choco o frutos secos pasas de uvas etc

Ana Gabriel @anagabriel08

Buenos Aires

Muffins de boniato (batata)

Ana Gabriel @anagabriel08

Guardada

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Ingredientes

30 min

12 raciones

2huevos
3/4 tazaazúcar
1/3 tazaaceite
1boniato horneado
1 cditacanela en polvo
1/2 cditajengibre en polvo
1 cditapolvo de hornear
1/2 cditabicarbonato
1 tazaharina integral
1/2 tazaharina 0000
Opcional para decorar chips de choco o frutos secos pasas de uvas etc

Guardada

Paso a paso

30 min

1

Batir los ingredientes húmedos por un lado con batidora eléctrica. Muy importante ir batiendo de a uno los ingredientes para darle una consistencia cremosa.
2

Luego agregar las harinas y mezclar con espátula. Colocar en moldes de muffins y decorar con los opcionales.
3

Cocinar en horno precalentado 180 grados por 20 minutos