Pan de muerto

Name: Pan de muerto
Yield: 6 raciones
Cuisine: mejicanas
Ingredients: 500 gr harina; 4 pzas huevo; 90 ml leche; 50 gr mantequilla; 150 gr azúcar; 15 levadura; 8 ml azahar; 10 gr canela en polvo; 2 gr sal; 30 gr mantequilla (para barnizar)

Celis Rodríguez Leonardo Antonio @leo3009

#pandemuerto1

Pan de muerto

Celis Rodríguez Leonardo Antonio @leo3009

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Ingredientes

6 raciones

500 grharina
4 pzashuevo
90 mlleche
50 grmantequilla
150 grazúcar
15levadura
8 mlazahar
10 grcanela en polvo
2 grsal
30 grmantequilla (para barnizar)

Guardada

Paso a paso

1
2

Mezclar harina, sal, levadura y azúcar
Añadir leche, huevo y esencia de azahar.
Amasar por 4 min.
3

Agregar la mantequilla amasar por 7 min y fermentar por 30 min.
4

Una vez lista se poncha la masa y se va a bolear masa de 260gr y con la masa restante se formarán los huesitos(formar una bolita y con los tres dedos irla estirando) y pegarlos con huevo.
5

Dejarlos fermentar hasta que doble su tamaño y hornear a 190°c. Cuando estén listos dejarlos enfriar barnizamos con mantequilla derretida y ponerle azúcar mezclada con canela molida.