Puedes usar esta masa para crepes dulces o saladas, es absolutamente perfecta, no se te pega, tiene la consistencia EXACTA, con ella obtienes unas obleas ligeras y de agradable sabor, y no necesitas agregar ningún material graso a tu sartén.Vídeo: Masa para crepes

Estas deliciosas crepas me traen muchos recuerdos cuando yo tenía mis 15 por ahí más o menos… pues ya me encantaba cocinar los días que descansaba de mi trabajo y ansiaba que ya fuera mi día libre para preparar siempre algo nuevo!! Y era una de mis favoritos postres para acompañar nuestro jarro de “café de olla” . Pero claro en aquellos años los comíamos con cajeta de leche y ya si le ponía plátano era un lujo. Y desde entonces hacia mi pay de queso, flanes, buñuelos, atole de harina tostada y canela, MOLCAJETE de chile estilo “mami chelo” y unas enchiladas deliciosas, o chilaquiles pellizcados, etc. Cualquier cosa que preparaba yo compraba los ingredientes y compartía con mis hermanitos!!

Lo que se puede hacer cuando te llega visita inesperada, en un momento y sin complicaciones. Crepes frutales deliciosos.

Estas crepas me recuerdan a mi niñez mi mamá me las hacia casi 2 vcs por semana, queda muy para cuando tienes picadillo de un día antes y llega visita inesperada...

En casa tomé una tradición antigua inglesa en la cual el martes de Carnaval tenían que terminar con todos los ingredientes de origen animal y como no tenían refrigeradores en ese tiempo, lo último que les quedaba normalmente eran huevos, leche y mantequilla, a lo que le incorporaban harina y preparaban los pancakes y los rociaban con limón y azúcar para poder cumplir con la Cuaresma la cual consiste en guardar ayuno durante 40 días.Yo encontré esta receta para tomar de pretexto este día y compartir con la familia algo tan rico con una historia bella.#delantaldorado

#finde para cocinar con la familia, así que decidimos hacer unas deliciosas crepas en salsa de chile poblano, súper fáciles de hacer.

Me encanta la combinación de dulce de leche con queso. En este caso usé un arequipe que me trajeron de Colombia, pero puede utilizarse el dulce de leche que tengas a la mano. Las crepas las hago integrales, pero puedes hacerlas con harina blanca. #finde

Y detrás de una cena improvisada un postre improvisado 😂😂😂Lo que hay que hacer para disfrazar la masa para hot cakes comercial y el resultado bastante bueno.

Terminé la consulta con mi nutrióloga por Zoom y como todas las tardes me dieron unas ganas locas de algo dulce! Por suerte hace rato tenía esta idea rondando en la cabeza y la receta de @cook_6469740 me salvó! Sólo hice algunas modificaciones para que sea apta para la dieta que estoy llevando (jaja que estoy en flexi-dieta digo.. porque la hago cuando puedo). Quedó muy rica y nada que envidiarle a las crepas tradicionales. Además la avena combina muy bien con la manzana así que me gustó mucho! Que le faltó? Una bola de helado jeje que si por supuesto quieres darte el gusto, adelante! Es apta para #dmafase1 #porunmundomejor

Esta receta la encontramos alguna vez, y es la que usamos continuamente en nuestras reuniones familiares.