Curry picante de garbanzos con leche de coco y salmón
Toni Martín @lacuinadenjamex
Curry picante de garbanzos con leche de coco y salmón
-
Julián“He cocinado esta receta variando algunas cosas. Me ha servido de referencia, aunque he sustituido las espinacas por gambones y alguna cosa mas” -
Jara Loureiro“Quina bona pinta! Me encantó. En vez de espinacas y cebolla (porque no tenía) puse: 1 zanahoria y 1 puerro. En vez de salmón: vieiras y gambas peladas (cocinadas a parte con mantequilla en vez de aceite y cebollino seco). Acompañado con Couscous. (Casi no arribo a fer la foto, de la gana que tinc, gràcies).”
Paso a paso
- 1
En la víspera ponemos los garbanzos a remojo.
- 2
Al día siguiente cocemos en agua caliente los garbanzos escurridos con la hoja de laurel con un hervor suave hasta que estén tiernos. Reservamos.
- 3
Limpiamos bien las espinacas y quitamos los tallos más gruesos. Reservamos.
- 4
En una cazuela pochamos a fuego suave la cebolla cortada en juliana y el ajo en láminas.
- 5
Cuando casi estén, añadimos las especias y removemos.
- 6
Añadimos la leche de coco y dejamos que hierva. En ese momento echamos las espinacas cortadas y dejamos que se reduzcan.
- 7
Añadimos los garbanzos ya cocidos y dejamos que se caliente todo junto y reduzca la salsa. Salpimentamos.
- 8
En una sartén bien caliente sellamos por una parte el salmón salpimentado.
- 9
Después, sacamos de la sartén y los ponemos por el lado que no hemos sellado encima de los garbanzos una vez tengan estos la salsa con la textura deseada.
- 10
Sacamos del fuego, tapamos y dejamos que se acabe de hacer el salmón con el calor residual.
- 11
Para emplatar podemos espolvorear con orégano o eneldo y tomillo limón.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Toni Martín le encantará ver cómo quedó.
https://cookpad.wasmer.app/mx/recetas/14825352
@lacuinadenjamex EN INSTAGRAMhttp://linkr.bio/lacuinadenjamexLa comida casera que cocino cada día en casa.Hago de cocinero voluntario y de profe de talleres de cocina en ONGs : Caritas, La Merienda, MigraStudium, Lloc de la dona, Paidos, Cruïlla al punt...
Leer más Recetas similares
-
Curry verde con pollo Curry verde con pollo
Fresco y cálido a la vez por la mezcla de especias
-
Pescado con salsa de cilantro Pescado con salsa de cilantro
Un pescado de un sabor fantástico y muy fácil de preparar.
-
Estofado de pavo con Boniato al curry Estofado de pavo con Boniato al curry
Una receta con muchos toques asiáticos y mezcla de sabores sorprendentes con ingredientes accesibles para todos! Además, como amante de los guisos y de la cocina de aprovechamiento, lo que queda puede ser un gran arroz caldoso
carlotamarquez@live.com -
Salmón relleno de vegetales a la naranja Salmón relleno de vegetales a la naranja
Agregar vegetales y fruta a la comida le da un toque único y novedoso que seguro deleitará hasta el paladar más exigente
-
Garbanzos al curry con gambones y salmón sobre leche de coco Garbanzos al curry con gambones y salmón sobre leche de coco
Pues mientras me estaba preparando un vermouth Yzaguirre rosso, no sabia que hacer para comer y revisando mi despensa apareció una lata de leche de coco ........vamos a improvisar modo vietnamita!!!!
-
Garbanzos al curry con leche de coco Garbanzos al curry con leche de coco
En esta receta he utilizado un bote de garbanzos de 400 gr. Para hacerlo con garbanzos secos, bastaría con ponerlos a remojo la noche anterior, cocinarlos y seguir la receta.
-
Garbanzos estofados al curry con salmón Garbanzos estofados al curry con salmón
Un platito de cuchara rico rico y muuuuuy fácil!
-
Sopa de garbanzos y verduras al curry con leche de coco y yogur Sopa de garbanzos y verduras al curry con leche de coco y yogur
Esta es una de esas recetas sencillas y deliciosas para cuando los termómetros empiezan a descender y poco a poco el otoño se va abriendo paso.En pocos pasos obtendremos una riquísima sopa para entrar en calor con un toque diferente.Espero que probéis esta riquísima receta otoñal con toques asiáticos y que por supuesto, me compartáis vuestros resultados y versiones.Me encantará conocer todas vuestras opiniones al respecto 🤗#comidathai
-
Curry rojo de salmón Curry rojo de salmón
#RRR Llevaba tiempo queriendo comprar pasta de curry rojo para hacer alguna receta y el otro día la encontré en el súper ¡Me ha encantado! Tiene una mezcla de sabores increíble😄
-
Curry de salmón y gambones Curry de salmón y gambones
Receta que he repetido en infinidad de ocasiones. El resultado, os aviso, es un guiso de curry que sorprende. Sé que la lista de ingredientes es algo extensa y que hay especias poco usuales. Me gustan las especias, tengo una buena colección en casa. Pero espero que eso no os desanime. Porque , realmente, este plato está exquisito. Importante: Una vez hecho, deja reposar una hora antes de comer.
-
Curry con leche de coco y arroz basmati Curry con leche de coco y arroz basmati
Bueno, pues inauguramos la sección de currys, que me encantan a mi. De momento he hecho una prueba con el más sencillo, aprovechando la promoción de ingredientes orientales de Lidl, pero ya me he hecho con unas cuantas cosillas más en tiendas especializadas. Está muy rico, y no tiene ninguna dificultad. Antes de irnos al lío, una sola recomendación: El arroz que sea Basmati, es mucho más aromático y queda más suelto que el redondo.
-
Curry de Langostinos con Leche de Coco y Limón Curry de Langostinos con Leche de Coco y Limón
Llevaba mucho tiempo queriendo hacer una comida Hindú, y me decidí por este Curry de Langostinos... Es un plato típico de la Región de Bengala, donde los sabores dulces, salados y picantes son los predominantes en el Marisco. El resultado es fantástico, un contraste de sabores que nos deja los sentidos totalmente activados, sino probarlos vosotros mismos.... Y si utilizáis Gambas o Langostinos Frescos, el plato aumenta de sabor.... Y aprovechando la Semana del Concurso #emplatando, os dejo mi Fotografía Creativa de la Receta.Si no tenéis los mismos ingredientes, utilizad similares... hay miles de posibilidades... Espero que os guste!!!!!!#sigococinandoconloli
Más recetas
https://cookpad.wasmer.app/mx/recetas/14825352
Comentarios