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Panes caseros nivel superior en cantidad

🤘😎 Bea Ruegsegger @bea_cook_2020

San Miguel, Buenos Aires

#pan #panes
Sin grasas.
Los hice para un merendero.
4 horas de trabajo en total.
7 kilos de harina rindieron casi 13 kilos de pan.

#pan #panes
Sin grasas.
Los hice para un merendero.
4 horas de trabajo en total.
7 kilos de harina rindieron casi 13 kilos de pan.

Panes caseros nivel superior en cantidad

🤘😎 Bea Ruegsegger @bea_cook_2020

San Miguel, Buenos Aires

#pan #panes
Sin grasas.
Los hice para un merendero.
4 horas de trabajo en total.
7 kilos de harina rindieron casi 13 kilos de pan.

#pan #panes
Sin grasas.
Los hice para un merendero.
4 horas de trabajo en total.
7 kilos de harina rindieron casi 13 kilos de pan.

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Ingredientes

4 horas

muchos

7 kilosharina 000
4 litrosagua tibia
10 sobreslevadura seca
210 grsal fina
150 grazúcar común

Paso a paso

4 horas

1

Mezclar todos los secos.
Agregar el agua.
Amasar hasta lograr una masa suave y lisa al tacto.
Leudar 1 hora.
Desgasificar.
Cortar en piezas de 750 a 800 gramos para que se horneen parejos.
2

Amasar y bollar.
Colocar en placa o asadera.
Hacer pequeños cortes y leudar entre 30 y 40 min.
3

Horno precalentado a 150 o 160 grados.
Comenzar a hornear por 20 minutos en la parte baja del horno y otros 20 minutos en la parte alta.

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🤘😎 Bea Ruegsegger @bea_cook_2020

miércoles, 07 de abril de 2021 a las 03:56 AM

San Miguel, Buenos Aires

Me gusta y divierte mezclar, batir, reir, quemar, amasar, crear, romper, diseñar... todo eso y más... volver a empezar.

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