Procesar las lentejas y sojas bien escurridas junto con el condimento y la cebolla. No tiene por qué que quedar una pasta lisa, con que se una bien ya está. A esta mezcla agregarle la avena para que quede maniobrable.

Si queda muy pegajosa se le puede añadir pan rallado para ayudar a darle la forma. Para que al empanar no se desarmen lo ideal es agarrar una porción de mezcla y presionar entre las palmas de la mano con la ayuda de pan rallado. Luego de que ya tenga la forma deseada pasar por huevo y nuevamente por pan rallado.

Servir y disfrutar con una rica ensalada o con puré!