Tacacho con cecina chorizo y huevo
En una receta natural de selva, y es a base de plátano, cecina y chorizo.
Aquí le agregué un toque especial.
Tacacho con cecina chorizo y huevo
En una receta natural de selva, y es a base de plátano, cecina y chorizo.
Aquí le agregué un toque especial.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Pelar 5 plátanos bellacos bien verdes, lavarlos, cortarlos y colocarlos a hervir con agua que rebalse su nivel del plátano.
- 2
Se corta cebolla en cuadritos.
- 3
En una sartén freír en tiras la cecina y el chorizo, luego dejar enfriarse y deshilachar.
- 4
En otra sartén colocar el aceite y dorar la cebolla hasta que se coloque transparente, luego agregar ajo, sal, palillo, ajinomoto, pimienta, comino y, luego agregar la cecina y chorizo finamente deshilachado, mezclar todo y dejar reposar un rato el aderezo.
- 5
En un recipiente sacamos uno por uno los plátanos y con un machacador o un tenedor comenzamos a triturar los plátanos hasta lograr una masa consistente y homogénea.
- 6
Finalmente agregamos el aderezo, vamos formando bolas regulares, servimos y lo acompañamos con cecina y chorizo en tajadas y rodajas, va servido de su aguajina o chica morada.
- 7
Por último freímos huevos y lo colocamos al costado del plato de fondo.
Palabra clave
Recetas similares
Más recetas
Comentarios (2)