Pan de muerto

Name: Pan de muerto
Yield: 10 raciones
Cuisine: mejicanas
Ingredients: 500 gr harina; 60 ml leche; 200 gr huevo; 50 gr mantequilla; 150 gr azúcar; 15 gr levadura seca; 2 gr sal; 30 gr mantequilla para barnizar; 10 gr canela en polvo

MANUEL GÓMEZ @cook_28306574

Oaxaca México

Una receta de un pan muy tradicional de México y fácil de preparar.
#pandemuerto2

Pan de muerto

MANUEL GÓMEZ @cook_28306574

Oaxaca México

Una receta de un pan muy tradicional de México y fácil de preparar.
#pandemuerto2

Guardada

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Ingredientes

2 Horas

10 raciones

500 grharina
60 mlleche
200 grhuevo
50 grmantequilla
150 grazúcar
15 grlevadura seca
2 grsal
30 grmantequilla para barnizar
10 grcanela en polvo

Guardada

Paso a paso

2 Horas

1

Pesar y medir todos los ingredientes
2

Mezclar harina, sal, levadura y azúcar.
3

Añadir leche, huevo.
4

Amasar por 4 minutos a velocidad media, hasta que esté elástica.
5

Agregar la mantequilla amasar por 4 minutos más a velocidad media. Amasar por 4 min. Más a velocidad alta fermentar. por 30 min.
6

Bolar. Formar huesito con los dedos y pegarlos con baño de huevo. Fermentar.
7

Hornear a 180°c.
8

Al salir del horno pintar con mantequilla derretida y espolvorear con azúcar y canela.