Pan de muerto 😍

Name: Pan de muerto 😍
Yield: 8 raciones
Cuisine: mejicanas
Ingredients: 500 gr harinaa; 60 ml leche; 4 piezas huevo; 50 gr mantequilla; 150 gr azúcar; 15 gr levadura seca; 2 gr sal; 8 ml azahar; 10 gr canela en polvo; 30 gr mantequilla para barnizar

Rocio Gaspar Zurita @cook_28462347

#pandemuerto1

Pan de muerto 😍

Rocio Gaspar Zurita @cook_28462347

Guardada

Compartir un Cooksnap

Imprimir

Ingredientes

1:30 minutos

8 raciones

masa
500 grharinaa
60 mlleche
4 piezashuevo
50 grmantequilla
150 grazúcar
15 grlevadura seca
2 grsal
8 mlazahar
10 grcanela en polvo
30 grmantequilla para barnizar

Guardada

Paso a paso

1:30 minutos

1

Pesar y medir todos los ingredientes
2

Derretir mantequilla extra aproximadamente 30grs.
3

Mezclar harina, sal, levadura y azúcar 6. Añadir leche, huevo y esencia de azahar.
4

Amasar por 4 minutos A velocidad media, hasta que esté elástica.
5

Agregar la mantequilla amasar por 4 minutos más a velocidad media. Amasar por 4 minutos más a velocidad alta fermentar (Pointage) por 30 minutos
6

Bolar. Formar huesito y pegarlos con baño de huevo. Fermentar (Apresto)
7

Hornear a 180°c
8

Al salir del homo pintar con mantequilla derretida y espolvorear con azúcar y canela.