Mezclamos los líquidos y la manteca a temperatura ambiente, mezclamos con la mano hasta que se funda.

Se le añaden las yemas de los huevos y las ralladuras de las cáscaras de naranja y de limón.
Mezclamos.

Mezclamos la harina y amasamos.
Reservamos en un bol, tapado con un film transparente en la nevera.

Estiramos la masa sobre un papel de horno con un rodillo de unos 12 cm de espesor y le vamos dando forma con los moldes.