Mantecadas de Astorga

Name: Mantecadas de Astorga
Yield: 30Comensales
Cuisine: mejicanas
Ingredients: 250 gr mantequilla; 6 piezas yema de huevo; 250 gr harina de trigo; 3 claras de huevo; 250 gr azúcar blanco; 1 cda canela en polvo; 30 ud capacillo; 50 gr azúcar blanco

María Isabel Ramírez Torres @cook_29096340

Estas mantecadas son un dulce típico de la ciudad de Astorga
#cocinaeuropea3

Mantecadas de Astorga

María Isabel Ramírez Torres @cook_29096340

Estas mantecadas son un dulce típico de la ciudad de Astorga
#cocinaeuropea3

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Ingredientes

1 hora

30Comensales

250 grmantequilla
6 piezasyema de huevo
250 grharina de trigo
3claras de huevo
250 grazúcar blanco
1 cdacanela en polvo
30 udcapacillo
50 grazúcar blanco

Guardada

Paso a paso

1 hora

1

Batir la mantequilla y azúcar en un recipiente hasta obtener una mezcla cremosa. Añadir las yemas una a una sin dejar de batir.
2

Agregar la harina y canela en polvo y mezclar con ayuda de una batidora.
3

Montar las claras a punto de turrón e incorporar envolvente mente para evitar que se bajen.
4

Rellenar a la mitad los capacillos, espolvorear la superficie con azúcar y hornear a 180° hasta que estén doradas, servir.