Cortamos el puerro, y los pimientos y lo echamos a pochar con un chorrito de aceite de oliva.

Cuando la verdura esté pochada, la apartamos en un plato y echamos la merluza con el perejil, vuelta y vuelta. En mi caso he utilizado la merluza del Lidl sin piel y el paquete de 400 g.

Cuando la merluza esté hecha, añadimos las especias al gusto (sal, pimienta y nuez moscada), el vino blanco, el vaso de agua, la pastilla de pescado y el laurel.