Fricandó en salsa
Me la enseñó mi madre y hace tiempo que no la hacía.
Hoy me he puesto manos a la obra y me inspirado en hacerla.
Fricandó en salsa
Me la enseñó mi madre y hace tiempo que no la hacía.
Hoy me he puesto manos a la obra y me inspirado en hacerla.
Paso a paso
- 1
Se sofríe la carne en una olla con un chorrito de aceite a fuego medio.
Cuando ya esté medio hecha se saca y se reserva.
- 2
Se cortan toda las verduras a cuadros medio.
En la misma olla donde hemos hecho la carne se le incorpora un chorreón de aceite, se incorpora todas las verduras, tomate y perejil, se salpimenta.
- 3
Se sofríen hasta quedar blandas.
Cuando las verduras estén tiernas incorporamos el vino y se deja consumir 5 min. - 4
Ya hechas se pasan a la turmix y se trituran hasta quedar una salsa fina, si veis que está muy espesa echar el caldo de carne, es mejor así se mezcla todo.
- 5
Cuando esté todo mezclado se vuelve a echar en la olla y se le echa el caldo sobrante.
Y a continuación la carne.
Dejar cocer unos 10 o 15 minutosa fuego lento.
- 6
Se puede acompañar con patatas fritas o a gusto.
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