“Ensalada” de sriracha fried chicken
www.instagram.com/CilantroYHierbabuena
Esta vez hemos hecho una súper ensalada de lollo rosso, tomates raf, cebolla encurtida y pollo marinado con sriracha, rebozado y frito, ideaca de los compadres @pastasushiyotrovicios.
“Ensalada” de sriracha fried chicken
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Esta vez hemos hecho una súper ensalada de lollo rosso, tomates raf, cebolla encurtida y pollo marinado con sriracha, rebozado y frito, ideaca de los compadres @pastasushiyotrovicios.
Paso a paso
- 1
Cortamos el pollo en tiras y mezclamos con todos los ingredientes de la marinada. Dejamos reposar una noche.
- 2
Mezclamos los ingredientes del rebozado. Rebozamos cada tira de pollo por todas sus caras.
- 3
Freímos en tandas pequeñas a temperatura media, para que no se queme el rebozado.
- 4
Mientras tanto, preparamos la ensalada y la salsa: lavamos y cortamos las verduras. Mezclamos mayonesa con sriracha al gusto.
- 5
Cuando tengas todo el pollo frito, dejamos que enfríe un poco y ponemos en el centro de la ensalada, con la sriracha-mayo y la sweet-chili por encima.
- 6
Disfrutad!
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