Chile relleno de queso de cabra y flor de jamaica

Name: Chile relleno de queso de cabra y flor de jamaica
Yield: 3 raciones
Cuisine: mejicanas
Ingredients: 50 grs flor de jamaica; 1 raja canela; 1 1/2 litros agua; 50 grs azúcar moscabado o piloncillo; 3 chiles poblanos asados, limpios y desvenados; 100 grs queso de cabra; c/n sal; c/n pimienta; al gusto salsa verde; 3 cucharadas aceite

Lourdes González @gigino

CDMX México

#finde aprovechando la flor después de hacer agua fresca.

Chile relleno de queso de cabra y flor de jamaica

Lourdes González @gigino

CDMX México

#finde aprovechando la flor después de hacer agua fresca.

Guardada

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Ingredientes

30 min

3 raciones

50 grsflor de jamaica
1 rajacanela
1 1/2 litrosagua
50 grsazúcar moscabado o piloncillo
3chiles poblanos asados, limpios y desvenados
100 grsqueso de cabra
c/nsal
c/npimienta
al gustosalsa verde
3 cucharadasaceite

Guardada

Paso a paso

30 min

1

Hervir la flor de jamaica con la canela y el azúcar, colar reservar las flores y guardar el agua para su consumo.
2

Asar, pelar y limpiar los chiles. En 3 cucharadas de aceite poner la flor de jamaica a que se caliente y tome brillo, agregar la salsa al gusto, calentar y reservar.
3

Rellenar los chiles con el queso y colocarles encima la flor de jamaica. Servir.