Pones a calentar el horno a 420grados. Preparas una charola con papel antiadherente y un poquito de aceite en aerosol.
Enseguida....
En el tazón de tu procesador pones todos los Ingredients de las tortitas excepto el pan molido y los procesas perfectamente.

Transfieres la pasta de los garbanzos a un tazón y agregas el pan molido y lo mixeas con tus manos. Y empiezas a formar las tortitas, las acomodas en la charola y las horneas durante 25 minutos — pero — cuando sean 15 minutos sacas la charola del horno y las boletas y regresas la charola al horno y horneas durante otros 10 minutos.

Mientras se hornean tus tortitas.... preparas la salsa.

Tuestas el ajonjolí a un tono doradito. Enseguida, pones todos los ingredientes de la salsa en el vaso de tu licuadora y mueles todo perfectamente hasta que quede una crema ligera.

A este tiempo las tortitas estarán fuera del horno y lista para comer con esa salsa de ajonjolí. Quedarán deliciosas. Y muy nutritivas 😋