Mantecadas de Astorga
El origen de las mantecadas de Astorga se remonta a más de 200 años, la primera referencia que se tiene de las mantecadas (hablamos de referencia escrita) es en 1805. El valor histórico y económico de las mantecadas es enorme, sólo hay que darse cuenta de que se asocia Astorga con las deliciosas mantecadas.
La receta tradicional de las Mantecadas de Astorga la componen, harina, huevos, manteca de vaca y azúcar. #cocinaeuropea2
Mantecadas de Astorga
El origen de las mantecadas de Astorga se remonta a más de 200 años, la primera referencia que se tiene de las mantecadas (hablamos de referencia escrita) es en 1805. El valor histórico y económico de las mantecadas es enorme, sólo hay que darse cuenta de que se asocia Astorga con las deliciosas mantecadas.
La receta tradicional de las Mantecadas de Astorga la componen, harina, huevos, manteca de vaca y azúcar. #cocinaeuropea2
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Batir la mantequilla y el azúcar en un recipiente grande
hasta obtener una mezcla cremosa.
- 2
A continuación,
añadir las yemas una a una sin dejar de batir y
asegurando de no agregar la siguiente sin que se haya
incorporado bien la anterior.
- 3
Agregar la harina y la canela en polvo y mezclar con
ayuda de la batidora.
- 4
Montar las claras a punto de turrón e incorporar
envolventemente para evitar que se bajen.
- 5
Rellenar
hasta la mitad los capacillos, espolvorear con azúcar la
superficie y hornear a 180°C hasta que estén doradas.
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