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Clochina valenciana al vapor
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Una foto de Clochina valenciana al vapor

Clochina valenciana al vapor

Encar
Encar @encar_bm
Valencia

#productoDeTemporada
#productoDeMiTierra
A diferencia del mejillón gallego, que se reproduce todo el año, la clochina es un producto que podemos encontrar los meses sin "r"....Desde principios de Mayo hasta finales de Agosto, es la temporada, pero hoy no he podido resistirme a comprarlas tras recomendármelas en la pescadería, y ha sido todo un acierto, porque están espectaculares.
No es necesario ponerles gran cosa para disfrutar de este plato, porque sólo con el caldo que sueltan al hacerlas al vapor, es una delicia.

#productoDeTemporada
#productoDeMiTierra
A diferencia del mejillón gallego, que se reproduce todo el año, la clochina es un producto que podemos encontrar los meses sin "r"....Desde principios de Mayo hasta finales de Agosto, es la temporada, pero hoy no he podido resistirme a comprarlas tras recomendármelas en la pescadería, y ha sido todo un acierto, porque están espectaculares.
No es necesario ponerles gran cosa para disfrutar de este plato, porque sólo con el caldo que sueltan al hacerlas al vapor, es una delicia.

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Clochina valenciana al vapor

Encar
Encar @encar_bm
Valencia

#productoDeTemporada
#productoDeMiTierra
A diferencia del mejillón gallego, que se reproduce todo el año, la clochina es un producto que podemos encontrar los meses sin "r"....Desde principios de Mayo hasta finales de Agosto, es la temporada, pero hoy no he podido resistirme a comprarlas tras recomendármelas en la pescadería, y ha sido todo un acierto, porque están espectaculares.
No es necesario ponerles gran cosa para disfrutar de este plato, porque sólo con el caldo que sueltan al hacerlas al vapor, es una delicia.

#productoDeTemporada
#productoDeMiTierra
A diferencia del mejillón gallego, que se reproduce todo el año, la clochina es un producto que podemos encontrar los meses sin "r"....Desde principios de Mayo hasta finales de Agosto, es la temporada, pero hoy no he podido resistirme a comprarlas tras recomendármelas en la pescadería, y ha sido todo un acierto, porque están espectaculares.
No es necesario ponerles gran cosa para disfrutar de este plato, porque sólo con el caldo que sueltan al hacerlas al vapor, es una delicia.

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Ingredientes

2 personas
  1. 1 kg.clochina valenciana
  2. 1limón pequeño
  3. 4ajos
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Paso a paso

  1. 1

    Limpiarlas bien, quitando las barbas y cualquier impureza que pueda llevar la concha. Si hay alguna abierta o rota, desechar.
    Lavar y echar a una cacerola amplia.

  2. 2

    Cortar el limón en 4 trozos y añadir.

  3. 3

    Hacer unos cortes a lo largo a los ajos, y añadir.

    Foto del paso 3 de la receta: Clochina valenciana al vapor
  4. 4

    Tapar y poner a fuego medio, moviendo de vez en cuando, hasta que se hayan abierto.

  5. 5

    Bon profit !!!

    Foto del paso 5 de la receta: Clochina valenciana al vapor
    Foto del paso 5 de la receta: Clochina valenciana al vapor
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Encar le encantará ver cómo quedó.
https://cookpad.wasmer.app/mx/recetas/14860701
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Encar
Encar @encar_bm
martes, 13 de abril de 2021 a las 07:57 PM
Valencia
Me gusta cocinar, aprender, improvisar con lo que tengo en la nevera, probar nuevas recetas, y me encanta disfrutar con el resultado.Gracias a Cookpad y sus retos, me siento más motivada en la cocina y en la creación de nuevos platos, aunque básicamente me gusta preparar recetas sencillas y con ingredientes que podemos tener en casa en el día a día.Soy valenciana, de sangre "100% granaína", pero me encanta la gastronomía de cualquier sitio, ya sea de mi país o de cualquier otro.Espero que os gusten mis recetas, y si os atrevéis a probar alguna, me encantará ver vuestras cooksnaps.
Leer más

Comentarios (6)

@tesa.cuina
@tesa.cuina @tesa_cuina
jueves, 15 de abril de 2021 a las 08:49 AM
Es que son tan ricas!!! Para mi gusto, así al vapor es como mejor están porque el sabor natural se mantiene !
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