Pechugas de pollo a la naranja

Name: Pechugas de pollo a la naranja
Yield: 2 Comensales
Cuisine: mejicanas
Ingredients: 500 gr pechuga de pollo sin piel y sin hueso; 70 ml aceite de oliva; 120 gr zanahoria; 150 gr cebolla; 100 ml jugo de naranja; 30 ml jugo de limón; 50 ml vino blanco; 5 gr sal; 5 gr pimienta negra; al gusto rodajas de naranja para decorar

Lucia Nayeli Gómez Díaz @cook_26764698

Oaxaca

Es un platillo muy popular en el continente europeo, es muy similar al platillo “pato a la naranja” aunque tiene otro proceso de elaboración. #cocinaeuropea2

Pechugas de pollo a la naranja

Lucia Nayeli Gómez Díaz @cook_26764698

Oaxaca

Es un platillo muy popular en el continente europeo, es muy similar al platillo “pato a la naranja” aunque tiene otro proceso de elaboración. #cocinaeuropea2

Guardada

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Ingredientes

30 minutos

2 Comensales

500 grpechuga de pollo sin piel y sin hueso
70 mlaceite de oliva
120 grzanahoria
150 grcebolla
100 mljugo de naranja
30 mljugo de limón
50 mlvino blanco
5 grsal
5 grpimienta negra
al gustorodajas de naranja para decorar

Guardada

Paso a paso

30 minutos

1

Salpimentar las pechugas.
2

Pelar y cortas las zanahorias en brunoise.
3

Cortar la cebolla en brunoise.
4

Exprimir el jugo de limón y de naranja.
5

Calentar el aceite y sellar las pechugas hasta que tengan un color dorado. Cuando lo tengan retirar del aceite.
6

En el mismo aceite sofreír la cebolla y la zanahoria.
7

Agregar el vino, el jugo de naranja y el jugo de limón.
8

Dejar que el líquido se reduzca y después licuar y regresar al fuego.
9

Colocar las pechugas a la salsa para que se terminen de cocinar. Servir inmediatamente.