Tallarines salteados con verduras y gambas

Name: Tallarines salteados con verduras y gambas
Yield: 2 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 250 gr. tallarines; 6 gambas; 1/2 pimiento rojo; 1/2 pimiento amarillo; 1/2 cebolla roja; 2 zanahorias; 1/2 calabacín; 1/2 vaso salsa de soja; 1/2 vaso vinagre de arroz; Aceite de oliva

Cocina Para Emancipados @cocinaparaemancipado

Barcelona

Ideal para vegetarianos a pesar de las gambas y con un resultado sabrosísimo que no dejará indiferente a nadie.

Vídeo receta: https://youtu.be/IitLixyElAA

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Vídeo receta: https://youtu.be/IitLixyElAA

Tallarines salteados con verduras y gambas

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Barcelona

Ideal para vegetarianos a pesar de las gambas y con un resultado sabrosísimo que no dejará indiferente a nadie.

Vídeo receta: https://youtu.be/IitLixyElAA

Ideal para vegetarianos a pesar de las gambas y con un resultado sabrosísimo que no dejará indiferente a nadie.

Vídeo receta: https://youtu.be/IitLixyElAA

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Ingredientes

2 raciones

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Paso a paso

1

Pelamos las gambas (reservamos) y ponemos las cabezas en una cazuelita con aceite caliente. Las machacamos y dejamos cocinar durante 5 minutos. Pasado este tiempo le añadimos la soja y el vinagre de arroz y cocinamos a fuego flojo unos 10 minutos. Colamos y reservamos.
2

Cocemos la pasta siguiendo los tiempos del fabricante. Enfriamos bajo el grifo y reservamos.
3

Cortamos las verduras en tiras y en un wok o surten con aceite MUY caliente las salteamos sin dejar de mover durante 5 minutos. Incorporamos las gambas y salteamos 3 minutos más.
4

Añadimos la pasta y mezclamos bien. Incorporamos la salsa de soja aromatizada, mezclamos y lo dejamos a fuego mínimo 3 minutos. Servimos.