Tortilla española
Se conoce igual como tortilla de patata se inventó en extremadura en el siglo XVIII, los artifices de la primera elaboración habría sido Koseph de Tena Godoy y el marques de Robledo ya que buscaban un alimento barato y nutritivo para calmar el hambre
#cocinaeuropea2
Tortilla española
Se conoce igual como tortilla de patata se inventó en extremadura en el siglo XVIII, los artifices de la primera elaboración habría sido Koseph de Tena Godoy y el marques de Robledo ya que buscaban un alimento barato y nutritivo para calmar el hambre
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Paso a paso
- 1
Lavar las papas, pelar y cortar en cubos de 1 cm, filetear la cebolla
- 2
Acitronar la cebolla en un sartén hasta tener una consistencia blanda y retirar
- 3
Colocar aceite en el mismo sartén y agregar las papas hasta que tengan consistencia blanda y reservar
- 4
Batir los huevos, incorporar la papa, cebolla, sal, pimienta y revolver
- 5
En un sartén colocar aceite y añadir la mezcla y dejar cocinar por 3 o 4 min y voltear el sartén cuidadosamente para no romper y cocinar por 4 min más 7
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